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深紫外LED灯珠用于冰箱灭菌和贮藏效果明显

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深紫外LED灯珠用于冰箱灭菌和贮藏效果明显

发布日期:2018-05-26 作者: 点击:



  跟着经济的生长和人们日子水平的赓续跋涉,冰箱已走进千家万户,成为日常日子不可缺少的家用电器。冰箱是薪酬制作高温情况来保存食物的配备。晚期的冰箱没有抗菌和灭菌的成效,仅仅寄予高温来保鲜食物,这类冰箱内的食物,特别是冷藏室中的食物年月长了仍旧会陈腐蜕变,这是由于在高温情况下仍旧有细菌存在。


  新颖果蔬含水量高,养分丰厚,生长进程傍边易侵染病原微生物,是以,采收往后从田间到消费者餐桌的悉数流经由进程程中,常由于陈腐、朽迈蜕变等构成大批的丢掉。在发达国家,果蔬的产后丢掉率为1。7%~5%,而我国的丢掉率达20%~30%。


  防止果蔬采后流通中丢掉的重要旅程是调度流经由进程程的温度、湿度、气体等情况条件,今朝生产中还联合化学手腕如化学灭菌剂的运用防止陈腐丢掉。但灭菌剂残留已被发现会对消费者的身体健康带来匿伏挟制,特别抵御儿童。是以,新的保鲜技巧和手腕的研讨遭到科技人员的广泛垂青。

深紫外LED灯珠

  γ-射线(60Co或137Cs)辐照处置作为一种非热物理灭菌技巧,已被用于果蔬的贮藏保鲜。但由于γ-射线辐照设备出资较高,必要高标准的安全防护行为方法,作业本钱较高,并且离子辐射源存在必定的安全危险,使其在果蔬保鲜的运用方面遭到了很大的绑缚。与γ-射线比较,紫外线简略得到(只需紫外线灯便可),无离子辐射源安全危险,配备廉价,操作简略,作业本钱低,是以近年来紫外线在果蔬保鲜中的运用愈来愈遭到人们的存眷。


  紫外线是太阳光辉的一种,是电磁波谱中波长从10nm到400nm辐射的总称。根据紫外线自身波长的不合,可将紫外线分为长波紫外线(315~400nm,UV-A)、中波紫外线(280~315nm,UV-B)、短波紫外线(200~280nm,UVC)、真空紫外线(100~200nm)。短波紫外线归于可灭菌波段规划,能杀死细菌和病毒。


  波长200~280nm的短波紫外线能穿透微生物的细胞膜,损坏核酸(DNA)布局,在DNA份子中发作嘧啶二聚体,激起骤变,使细胞遗传物质的活性丢掉,引起微生物失利繁殖才调或消亡。是以,短波紫外线今朝被广泛运用于医疗卫生、食物、水处置及一些工业领域的消毒灭菌。


  姜天头号研讨了短波紫外线处置对香菇采后品德的影响,效果注解,香菇经短波紫外线处置后,较好地坚持了感官品德和养分价值,延长了贮藏保鲜期。雷屈文等研讨了紫外线处置对鲜切菜品德的影响。效果注解,照耀年月为30min,可有用控制鲜切豇豆中微生物的生长和繁殖,并能有用杀灭(乃至彻底清除)大肠杆菌,对真菌、乳酸菌、肠杆菌也有明显的按捺感染;鲜切菜中亚硝酸盐含量最低,Vc含量与其他处置比较保存最佳,感官品德优胜。


  传统发作短波紫外线的方法是运用高压汞灯,其道理是通电时灯内发作必定强度的电场,使水银蒸气电离而发作紫外线。因存在一些害处,逐渐被深深紫外LED灯珠灯珠灯替代。在冰箱中运用深紫外LED灯珠,具有如下利益:①无热辐射,深紫外LED灯珠相对紫外汞灯,归于冷光源,在冰箱高温情况中运用,不会影响温度;②环保无污染,无重金属泄露,无臭氧发作;③运用寿命长;④能耗低。


  早前有冰箱厂家推出紫外灭菌冰箱,然则多选用紫外汞灯。也有选用深紫外LED灯珠,但出于本钱酌量都挑选长波深紫外LED灯珠,灭菌效果甚微。本研讨经由进程在冰箱里设备短波长LED灯珠,经由进程控制体系控制LED灯的作业情况,运用风轮回对冰箱冷藏室内的空气连续灭菌,污染了食物存储情况。本文经由进程新颖菠菜、韭菜的贮藏试验,点评蔬菜在本名字研讨效果的贮藏条件下的保鲜效果。


相关标签:红光激光模组,深紫外LED灯珠,红外LED灯珠

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